Préparation
ÉTAPE 1
Préchauffer le four à 250 degrés
ÉTAPE 2
Placer le popcorn dans un très grand bol.
ÉTAPE 3
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Incorporer la cassonade, le sirop de maïs et le sel. Porter à ébullition, en remuant constamment. Faire bouillir sans remuer pendant 4 minutes. Retirer du feu et incorporer le bicarbonate de soude et la vanille. Verser en un mince filet sur le maïs soufflé, en remuant pour enrober.
ÉTAPE 4
Tapisser deux grands plats de cuisson peu profonds de papier d’aluminium antiadhésif idéal pour le gril ALCAN
ÉTAPE 5
Placer le popcorn au caramel dans les plats de cuisson, faire cuire au four préchauffé, en remuant toutes les 15 minutes, pendant 1 heure. Retirer du four et laisser refroidir
