Ingrédients
2 avocats, coupés en deux, pelés et dénoyautés
1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
1 tasse de grains de maïs surgelés, en boîte ou rôtis
1 tomate Roma, coupée en dés
Jus d’une lime
1 c. à thé de poudre de chili
⅓ c. à thé de cumin
Sel casher et poivre noir frais moulu, au goût
8 feuilles de pâte à rouleaux de printemps
Papier d’aluminium anti-adhérent pour cuisson ALCANMD
Pour la trempette à la coriandre :
¾ tasse de feuilles de coriandre fraîche, tassées légèrement
⅓ tasse de crème sure
1 piment jalapeño, épépiné et déveiné (facultatif)
2 c. à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail
jus d’une lime
sel casher et poivre noir frais moulu, au goût
